Etiqueta : Panes

3 posts

rebanada de pan de sant jordi
¿Hacemos pan? ¿Que hago yo haciendo pan en Septiembre? Hacer pan en verano significa harina, sudar, amasar, sudar, encender el horno, sudar … pero tiene una ventaja increíble.  La masa sube casi sin esfuerzo y rapidito. ¿Tradición? ¿Cuanto tiempo ha de pasar para considerar algo una tradición?  Cuando yo era pequeña no existía el Pan …
Pâté de Campagne
El paté es una pasta untable deliciosa, hecha a base de hígado y/o carnes de diferentes tipos. Por Dios que no hay que confundir paté con foi-gras.  El foie (hígado en francés) es el hígado hipertrofiado a propósito a base de sobre alimentar a ocas, patos o gansos.  En cambió el pâté es un puré …
Hacerse el pan en casa no tiene precio.  Así ¿por que no hacer panecillos para las hamburguesas que hagamos?  Es fácil, solo se necesita un poquito de tiempo – Según tengo apuntado esta receta (con alguna variación) es del maestro Martín Berasategui NOTA: No hace falta que diga que estos panecillos para hamburguesas pueden utilizarse …
SUBIR