Etiqueta : Pasta

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Tagliatelle con nueces y atún la fonda deza
¿Se acerca la hora de comer y no tienes nada preparado? Pues esta receta de tagliatelle con nueces y atún es tu salvación. Rapidísima (el tiempo de hervir el agua y cocer la pasta), sana, facil y sabrosísima. ¿Has dicho atún y dices que es barato? Pues si señor, porque estamos hablando de atún de …
tallarines aglio e olio aceite de oliva la fonda deza
Esta receta de tallarines aglio e olio (ajo y aceite) es quizá una de las recetas más fáciles y simples de preparar del mundo. Y es de mis preferidas por lo simple pero a la vez por la cantidad de sabor que se le saca. Aceite de Oliva: el verdadero nectar de los dioses No …
canelons gratinados
La cocina requiere tiempo, paciencia y calma. Esta frase de Josep Pla se puede aplicar cada vez que te pones a cocinar. Y cuando decides hacer canelons, es de obligado cumplimiento. Sant Esteve i els canelons En Barcelona, el 26 de Diciembre tenemos una segunda Navidad. Vamos que se empieza a comer la noche del …
Penne all'amatriciana
  Podría ser que estuviera bajo la influencia del programa Mastercher Italia que estoy siguiendo.  Podría ser que la cocina italiana sea rica y variada.  Podría ser por la dieta mediterránea.  Incluso podría ser por que son recetas que se hacen en un plis-plas. Pero la simple verdad es que la pasta me gusta más …
Fusilli alla Putanesca
  La pasta tiene la virtud de adaptarse a casi cualquier ingrediente, dando preparaciones desde la más creativa a la más ortodoxa. Con anchoas, alcaparras, aceitunas y su punto picante, esta receta de fusilli alla puttanesca es un golpe de efecto para el paladar.  Es brillante y equilibrada que prepara el cuerpo y el alma …
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