Etiqueta : Postres

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Tuve una profesora que tenía la paciencia de llevarse a algunos de sus alumnos a su casa y enseñarles a cocinar.  Algunas recetas chinas (Ternera con pimientos) y un pastel sencillo. No me acuerdo del nombre de la profesora, ni de cuantos años tenía yo, pero sigo haciendo este pastel delicioso de la misma manera …
  Cuando estás en «proceso de búsqueda de nuevos retos profesionales» la sensibilidad la tienes en piel de flor que diría el maestro Cruyff. Por eso cuando coincides en Barcelona Activa en un curso de Networking con una profesional del tema como  Rosaura Alastruey  y un grupo de personas con tantas cosas para aportar, tienes subidón, …
Lo digo hoy y no me cansaré de decirlo.  Asistir a un curso en Aula Gastronómica es un lujo.  Si además el curso se trata de «Postres para Invitados» y lo imparte Walter Vogt del Espai Sucre es ya un pecado mortal. Y si no probar la Crema de Acida de Limón y Jengibre (apta …
  Si alguien espera encontrar aquí la predicción de como va a salir lo que hornearás esta semana se ha equivocado de entrada. Sigo con la manía de hacer bizcochos anglo-sajones y entonces pasa lo que pasa.  POUND CAKE: dícese del bizcocho tradicionalmente compuesto de una libra (pound en inglés) de cuatro ingredientes básicos, harina, …
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