Etiqueta : Postres

114 posts

turrón chocolate y turrón chocolate blanco coco curry
Vuelve el Turrón por Navidad El año pasado hice turrón.  Y, según mi club de fans (mi madre y mi marido) estaban espectaculares. Así que este año repetimos.  El clásico de chocolate con avellanas y el de chocolate con arroz inflado tipo Suchard. Lástima que los moldes tan monos que compré en el Gadgets de …
gominolas de cacao
Una vez más (y van cuatro seguidas) no me perdí las actividades del Mercat de Mercats, una feria gastrónomica, organizada por el Instituto Municipal de los Mercados de Barcelona. Durante 3 días se llevan a cabo degustaciones de productos KM0, tapas, vinos, cavas … Pero sobre todo, lo que más me interesa a mí, hay …
mousse de violetas en un plato
¿Una mousse? ¿de violetas? Esta receta lleva en mi carpeta de pendientes como unos 10 años.  Y no por que sea difícil de hacer si no por que no había manera de encontrar en Barcelona, el ingrediente principal: caramelos de violeta. Para los más jóvenes del lugar, los caramelos de violetas son unas pastillitas de …
magdalenas clásicas de leche y aceite
¿Qué es una magdalena clásica? Casi cada domingo en mi casa tocan magdalenas.  Es mi pieza de bollería preferida: blandita pero llena de carácter. Sencilla pero llena de matices. Si tengo que escoger, a mi dame una buena magdalena clásica.  Con su toque de aceite de oliva (le queda genial el de arbequina).  Con su …
financiers miel naranja
¿Que es un financier? Un financier es un pequeño pastelito de forma rectangular, suave y que se derrite en la boca.  Su color dorado recuerda a un pequeño lingote de oro. A menudo, y en muchos foros de Internet lo veréis así, se dice que es un dulce difícil de hacer, pero la verdad es …
SUBIR