¿Crema de azafrán? Pero que me estás contando … 🙂 Yo convencida que el azafrán se ponía solo en cosas saladas y mira tu por donde me ha salido una crema de la que rebañarías hasta el cazo. El azafrán tiene ese toque de sabor terroso pero a la vez dulce que no se por …
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Inauguro las recetas de helados en este blog con unos polos de fruta de temporada: las nectarinas. Cuando era pequeña no había manera que mi madre me comprara un polo. “Eso es solo hielo con azúcar” y como la paga no me llegaba para las 25 pesetas que costaba en 1977 un “Naranjito” se había …
Me fui de vacaciones con una receta dulce y la mejor manera de volver es encendiendo el horno otra vez y haciendo estas mini magdalenas de limón y jengibre. Esta vez he preferido hacerlas en un formato mini – de bocadito. Y por lo tanto he rescatado del final del armario uno de los pocos moldes …
El año pasado despedí la temporada antes de vacaciones con un postre y he vuelto a escoger el mismo tema para darle la bienvenida a las vacaciones. Un semifrío de lima con curd de lima siempre con esa combinación de ácido y dulce que me gusta tanto. Acabo de ver en la entrada que Wikipedia …
¡Atención, torpes y manoplillas del mundo! Os presento la galette: el postre que te hará quedar como un rey de la cocina y posturear como dios manda en Instagram. ¿Galette? No es una galleta mal escrita: es una tarta plana que admite mucha imaginación para su relleno. Vamos, así para entendernos, es una tarta formato …