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Hachis Parmentier
El hachis parmentier es una especialidad gastronómica francesa.  básicamente es un gratinado a base de capas de puré de patata y carne picada de buey o ternera. La patata llegó a España en el siglo XVI por los “conquistadores” y de aquí saltó a Europa.   La verdad es que no se le hizo mucho …
Crema de calabaza con manzana y cheddar
Inglaterra no tiene fama de tener una cocina memorable. Dicen que el infierno es un sitio donde hay un cocinero inglés, un ingeniero francés, un policía alemán, un amante suizo y todos ellos organizados por un español 🙂 Puede que así sea, pero de Inglaterra vienen 2 de los quesos que más me gustan: el …
Lasaña de salchichas
La lasaña es el mejor invento de la cocina después de la croqueta y las empanadillas 🙂 La puedes hacer con verduras, con carne, con tomate, con bechamel, exótica, tradicional, Hoy traigo una lasaña de salchichas y 7 curiosidades sobre este plato genuino de la cocina italiana que ya es patrimonio del mundo. Se originó …
Risotto de alcachofas al cava
El risotto es una de las maneras más comunes de cocinar el arroz en Italia.  Esta manera de cocinar este cereal es originaria del noroeste del país donde hay abundantes arrozales. Algunas de mis amigas me preguntan ¿Hay algún momento en el que no te apetezca cocinar?  Y yo les digo que no, que siempre …
La Lasaña alla bolognese es un plato típico de la gastronomía de la Emilia Romagna y específicamente de la ciudad de Bolonia. Según dicen por ahí, la lasaña ya era un plato que se comía allá por los tiempos del imperio romano.  Aunque obviamente ésta no era como la conocemos ahora si no que consistía …
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