Etiqueta : Receta de Otoño

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En La Fonda Deza celebramos la entrada del Otoño con una hamburguesa HAMBURGUESA DE OTOÑO Ingredientes: 200 gr de carne de cerdo picada 50 gr de ceps secos (boletus edulis) 1 cebolla pequeña Panecillos para Hamburguesas (Hamburguer buns) Salsa de Russinyols aceite – sal – pimienta – mostaza fuerte de Dijon Preparación: En un bol …
  Cantharellus cibarius – rebozuelo o chantarela – es un hongo de la familia Cantharellaceae. Su seta es comestible y se encuentra cerca de coníferas y en muchos casos a la sobra de encinas, alcornoques o robles.  En la temporada de verano – otoño la seta aparece como ingrediente en muchos platos de cocina europea …
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