Etiqueta : Receta de Temporada

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garbanzos estofados la fonda deza
Os presento esta receta de garbanzos estofados con chorizo que es la que se hace en mi casa desde que tengo memoria. Es un guiso de estilo casero y tradicional.  Plato de cuchareo.  De esos que dejas la cazuela haciendo chup chup mientras vas haciendo otras cosas. Y cuando hago estos garbanzos estofados con chorizo …
tarta de setas trozo en el plazo la fonda deza
Las tartas saladas, como esta tarta de setas con queso, son la solución ideal para apañar una cena sin renunciar a todo el sabor. Esta tarta de setas la puedes comer tanto caliente como templada.  A mi particularmente me gusta más templada y acompañada de una ensalada de escarola (ahora que empieza la temporada) y …
wellington de lomo macerado en cerveza negra la fonda deza
¿Que has hecho qué? Tete, es por una buena causa No quiero ni oírlo. Al menos dime que te bebiste la cerveza que sobró Ah pues con la que sobró, hice panecillos y …. ¿tete? ¿Me has colgado? No, no es una conversación real pero estoy segura de que es lo que pensó mi hermano …
Flan de espinacas con confitura de tomate y nueces de macadamia caramelizadas la fonda deza
Toda la vida pensando que comer espinacas aportaba gran cantidad de hierro y resulta que era un mito.  ¡Hasta una simple morcilla de cebolla tiene más cantidad y el cuerpo lo absorbe mejor! En mi casa yo era la única que se comía las espinacas sin que le entraran unas arcadas irrefrenables.  Reconozco que limpiarlas …
Rustir o Asar Es poner el título – Butifarra rustida – y ya saltan todas las alarmas.  ¿Rustir es correcto en castellano o es una mala traducción del catalán? Consultado el DLE salgo de dudas. Rustir es asar (y también roznar (comer con ruido) en Murcia :-)) al menos en Asturias, Cantabria y León.  Así …
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