Etiqueta : Receta de Temporada

29 posts

wellington de lomo macerado en cerveza negra la fonda deza
¿Que has hecho qué? Tete, es por una buena causa No quiero ni oírlo. Al menos dime que te bebiste la cerveza que sobró Ah pues con la que sobró, hice panecillos y …. ¿tete? ¿Me has colgado? No, no es una conversación real pero estoy segura de que es lo que pensó mi hermano …
Flan de espinacas con confitura de tomate y nueces de macadamia caramelizadas la fonda deza
Toda la vida pensando que comer espinacas aportaba gran cantidad de hierro y resulta que era un mito.  ¡Hasta una simple morcilla de cebolla tiene más cantidad y el cuerpo lo absorbe mejor! En mi casa yo era la única que se comía las espinacas sin que le entraran unas arcadas irrefrenables.  Reconozco que limpiarlas …
Rustir o Asar Es poner el título – Butifarra rustida – y ya saltan todas las alarmas.  ¿Rustir es correcto en castellano o es una mala traducción del catalán? Consultado el DLE salgo de dudas. Rustir es asar (y también roznar (comer con ruido) en Murcia :-)) al menos en Asturias, Cantabria y León.  Así …
ajoblanco la fonda deza
Ojo al dato: gazpacho andaluz, salmorejo de Córdoba, porra Antequerana, Ajoblanco de Málaga.  ¿Alguien más ve la relación entre sopa fría y Andalucía?  ¿Será que en el resto de España no hace suficiente calor para inventar una sopa fría? Ya lo dice el refranero «Siete virtudes tiene la sopa es económica, el hambre quita, sed …
mermelada de fresa cereza y albaricoque la fonda deza
Que me gusta hacer mermelada no es ningún secreto.  Esta temporada ya llevo 6 kilos de la de fresa (y no me queda ni un pote :-)). La voy haciendo, de 2 en 2 kilos, de la fruta que haya de temporada cada vez que oigo Nena, ¿de la tuya no queda? Porque ya te digo …
SUBIR