Etiqueta : Receta de Temporada

17 posts

Clafoutis de Cereza Receta de temporada
Buscas clafoutis en Google y en 0,38 segundos tienes 552.000 resultados.  Entonces yo me pregunto ¿es realmente necesario que yo haga la que hace 553.000? 🙂 Bueno, me digo, estamos en plena temporada de cerezas, todos los blogs “buenos” tienen su versión y tú no puedes ser menos… Por otro lado, el año pasado ya …
Sardinas Marinadas con Tomate y Cebolla
Mi media costilla llegó el otro día tan contento con un envase que ponía “sardinas marinadas con tomate”: 200 gr 4,25€.  Y que estaban buenísimas dijo.  Evidentemente además de las sardinas y el tomate, incorporaba conservantes, estabilizantes y otras palabrejas acabadas en ante. ¿Cómo?  ¿200 gramos de sardinas 4 euracos?  ¡Donde vamos a ir a …
Porrusalda con Bacalao
Lo único que me gusta del frío es que puedes darle a los platos de cuchara sin que te entre ningún remordimiento ni vergüenza. Ya llegará la operación bikini en que como una loca intentaré eliminar las lorzas acumuladas cual foca en invierno. Además son platos completos, que sirven de primero y segundo.  Equilibrados, sabrosos …
Bacalao con Hinojo, Puerro y Aceitunas
  El bacalao está estupendo en cualquier momento.  Hablan bien de él Nestor Luján, Vazquez Montalbán e incluso Plà.  Admite el acompañamiento de verduras de primavera (con una salsa verde con guisantes), de verano (con sanfaina), de invierno y de otoño, como este con hinojo y puerro. Y es que después de leer el post …
  Estamos en plena temporada de setas.  Y aquí en La Fonda la exprimimos al máximo.  Pizza de Portobellos (pronto en el blog), Rissotto con Trompetas (pronto en el blog), Fricandó (pronto en el blog) y así una larga lista de recetas deliciosas.  Menos postres, hay para todos los gustos. Hoy le toca el turno …
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