Hay quien dice que todo es croquetable y yo añado que incluso mermeladable.  Ésta queda espectacular acompañando a una tostadita con queso fresco espolvoreado de curry. – Receta inspirada en el Libro “Melmelades Casolanes” de Nuria Duran y Montserrat Roig MERMELADA DE PIMIENTO ROJO Ingredientes: 1 kg de pimientos rojos 1/2 kg de azúcar …