Etiqueta : Receta Tradicional

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coca de llanda la fonda deza
La coca de llanda, fue el bizcocho del confinamiento. Fácil, con el sabor tradicional de toda la vida, ideal para desayunar, perfecto para merendar. Empecé haciendo esta coca de llanda el primer fin de semana que nos encerraron. por ahí Marzo, y cayó uno cada fin de semana hasta que empezaron las calores y el …
potaje de vigilia la fonda deza
Los potajes de vigilia surgen de la necesidad de buscar una alternativa a la carne durante los 40 días que dura la Cuaresma. La tradición católica impone una «vigilia» es decir la prohibición de comer carne durante los 40 días que van desde que se acaba Carnaval hasta la Pascua. Y por si fuera poco, …
flan de naranja la fonda deza
Mamá, ¿te parece bien que haga flan de naranja de postre para el día de Navidad? Es pronunciar la palabra flan y en mi casa se produce un efecto especial. Todos nos ponemos a salivar. ¿Quien ha dicho flan? El reto era hacer postre para 12 y que, después de una más que abundante comida, …
tapenade de kalamata con higos y menta la fonda deza
¿Quieres hacer un aperitivo sabroso y presumir de cocina mediterránea? Entonces esta tapenade de olivas kalamata con higos y menta es tu receta. ¿Que es la tapenade? La tapenade es una pasta hecha con aceitunas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva típica de la Provenza. Esta es la base, a partir de aquí pues lo …
bollos "preñaos" corte la fonda deza
Los bollos preñaos son típicos de Asturias y para todos los efectos, son panecillos rellenos de chorizo. Y tradicionalmente se comen, dicen, en fiestas y romerías que se hacen en primavera y en verano al aire libre. Acompañados, como no, de sidra, de mucha sidra :-). Lo suyo es hacerlos con chorizos asturianos, mantecosos y …
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