Etiqueta : salmón

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porción quiche de salmón la fonda deza
El salmón es ese pescado que año tras año insiste en volver donde nació para ver si encuentra novi@ y una vez consumado el acto, muere. No seré yo quien discuta a la Madre Naturaleza la estupidez mecánica de la reproducción de este pescado (que además ha dado nombre a un color precioso) pero vamos, …
  El salmón es agradecido.  Tiene mil maneras de cocinarse: lo puedes hacer a la plancha, en papillote con verduritas y jengibre, salteado en el wok con un poquito de soja, en quiche. Versatil y sano. En La Fonda Deza no nos habíamos atrevido nunca a hacer salmón marinado pero después de probar esta receta, …
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