Ya lo he dicho muchas veces, el chocolate es un anti-depresivo natural.
Si a esto le juntamos, la teoría de mi cuñada favorita: afirma que si después de una opípara comida te tomas 1 chupito de licor de orujo, éste se encarga de eliminar todas las grasas que te sobran.
Así que si juntamos el chocolate que es anti-depresivo, con el licor de orujo que es un «poderoso» adelgazante. Hacemos unas bolitas y las rebozamos con virutas de chocolate blanco o cacao, tenemos unas estupendas trufas adictivas. Mejor que el Prozac y que además adelgaza. Trufas y licor mmmmm, placer adulto.
Y que conste que tanto mi cuñada como yo estamos dispuestas a volvernos a comer todas las trufas de estas que sea necesario para demostrar que estamos estupendas.
Trufas con Licor de Orujo
Ingredientes – para unas 25 trufas
400 gr de chocolate 70% cacao
100 gr de nata
35 gr de mantequilla
15 gr de azúcar
60 ml de licor de orujo
Preparación:
Trocear el chocolate y poner en un bol.
Poner un cazo al fuego con la nata, la mantequilla y el azúcar. En cuanto empiece a hervir, retirar del fuego y verter sobre el chocolate. Tapar y dejar reposar 1 minuto.
Destapar y remover con una varilla hasta conseguir una textura homogénea. Agregar el licor. Remover suavemente.
Meter el chocolate en una manga con boquilla y ir haciendo montoncitos sobre un papel parafinado y dejar enfriar. Será la base para las trufas.
Acabar de dar forma a la trufa y rebozar en cacao o trocitos de chocolate blanco.
Música para cocinar: Los Sencillos – Bonito es
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