Ya lo he dicho muchas veces, el chocolate es un anti-depresivo natural.

Si a esto le juntamos, la teoría de mi cuñada favorita: afirma que si después de una opípara comida te tomas 1 chupito de licor de orujo, éste se encarga de eliminar todas las grasas que te sobran.

Así que si juntamos el chocolate que es anti-depresivo, con el licor de orujo que es un «poderoso» adelgazante.  Hacemos unas bolitas y las rebozamos con virutas de chocolate blanco o cacao, tenemos unas estupendas trufas adictivas. Mejor que el Prozac y que además adelgaza. Trufas y licor mmmmm, placer adulto.

Y que conste que tanto mi cuñada como yo estamos dispuestas a volvernos a comer todas las trufas de estas que sea necesario para demostrar que estamos estupendas.

Trufas con Licor de Orujo

Ingredientes – para unas 25 trufas

400 gr de chocolate 70% cacao

100 gr de nata

35 gr de mantequilla

15 gr de azúcar

60 ml de licor de orujo

Preparación:

Trocear el chocolate y poner en un bol.

Poner un cazo al fuego con la nata, la mantequilla y el azúcar.  En cuanto empiece a hervir, retirar del fuego y verter sobre el chocolate.  Tapar y dejar reposar 1 minuto.

Destapar y remover con una varilla hasta conseguir una textura homogénea.  Agregar el licor.  Remover suavemente.

Meter el chocolate en una manga con boquilla y ir haciendo montoncitos sobre un papel parafinado y dejar enfriar.  Será la base para las trufas.

Acabar de dar forma a la trufa y rebozar en cacao o trocitos de chocolate blanco.

Música para cocinar: Los Sencillos – Bonito es