La cocina requiere tiempo, paciencia y calma. Esta frase de Josep Pla se puede aplicar cada vez que te pones a cocinar. Y cuando decides hacer canelons, es de obligado cumplimiento. Sant Esteve i els canelons En Barcelona, el 26 de Diciembre tenemos una segunda Navidad. Vamos que se empieza a comer la noche del …
Etiqueta : Pasta
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Podría ser que estuviera bajo la influencia del programa Mastercher Italia que estoy siguiendo. Podría ser que la cocina italiana sea rica y variada. Podría ser por la dieta mediterránea. Incluso podría ser por que son recetas que se hacen en un plis-plas. Pero la simple verdad es que la pasta me gusta más …
La pasta tiene la virtud de adaptarse a casi cualquier ingrediente, dando preparaciones desde la más creativa a la más ortodoxa. Con anchoas, alcaparras, aceitunas y su punto picante, esta receta de fusilli alla puttanesca es un golpe de efecto para el paladar. Es brillante y equilibrada que prepara el cuerpo y el alma …
¿Hay alguna comida más americana que la hamburguesa? Rotundamente si – los Macarrones con Queso – Macaroni and Cheese – que consiste, como su nombre indica, en macarrones y queso. Este plato, según Wikipedia, está documentado desde el siglo XIV y aparece en versión moderna por primera vez en 1769. Está asociado a la …
¿Ser vegetariano significa comer solo lechuga? ¿Está reñido lo vegetariano con el sabor? Un NO rotundo: y si no probar este plato de pasta. En el paladar explota lo dulce de la calabaza, lo picante del chile, la textura de los piñones y la cebolla, el aroma del ajo, lo salado del queso. Un …